FOOD NYブルックリンの日本村「ジャパンビレッジ」＆インダストリー・シティーが楽しすぎた！
「今日はとことん日本気分を味わいたい」そんな願いを叶えてくれる場所がブルックリンのインダストリー・シティーにある「ジャパンビレッジ（Japan Village）」。本記事では実際に現地を訪れた筆者がその魅力をお伝えします。
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FOOD ブルックリンに開店したアメリカ初のだし専門店「Dashi Okume（だし尾粂）」を訪問！
アメリカ初の「だし」の専門店がブルックリンにオープンしたと聞きつけ、さっそく訪問。日本で特許出願済みのオーダーメイドだしを作ることができるほか、イートインスペースで尾粂のだしを使ったお味噌汁付き定食をいただいた様子を紹介します。
FOOD アメリカ オンラインで購入できる日本のうまいもの 「久世福商店」さんのこだわりの逸品を実食
素材の美味しさを引き出してくれる「だし」「ご飯のお供」「タレ」等は、日本の素晴らしい食文化の一つ。そんな和のエッジの効いた日本のうまいものをアメリカで販売してくれているKuze Fuku & Sons（久世福商店）について紹介します。