だし

アメリカ初の「だし」の専門店がブルックリンにオープンしたと聞きつけ、さっそく訪問。日本で特許出願済みのオーダーメイドだしを作ることができるほか、イートインスペースで尾粂のだしを使ったお味噌汁付き定食をいただいた様子を紹介します。